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愛帝宮國際母嬰月子會所,科學坐月子的典范!

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能好好吃飯的月子期,有多快樂?

“彩椒炒牛肉粒、金銀蒜粉絲蒸蝦、蘆筍百合炒雞樅菌、上湯菠菜和山藥豬肚湯。”


以上提到的幾樣,除了是宮內客戶日常月子餐譜中,常見的菜品外,也是之前我給大家做試吃直播時候,選擇試吃的餐品。


因為它們都是適合絕大部分媽媽體質的月子期營養餐品。



今天主要是帶大家回顧和科普下:這幾個菜品的功效、原料和特別之處


在逐一介紹之前,我還是得提醒大家:在愛帝宮的體系里,每個入宮的客人,月子期的飲食安排都會有所不同,也許你會有機會吃到里面的所有菜品,也許只會吃到1、2個菜品..


這跟你的體質分析、口味偏愛、個人習慣和哺乳情況都有關系,同時需要營養師、中醫師等多種專業人士一同制定。


總之就是既要讓你覺得好吃,又得保證必須最符合你目前的身體情況,積累的13年經驗都是這么一步步走過來的。


我和營養師都盡可能選一些比較適合大眾口味、食材搭配上通俗易懂、功效清晰明朗、營養全面均衡的菜品。下面開始給大家回顧下,這里面肯定有你喜歡吃,也有你想試吃的菜品。



1.彩椒炒牛肉粒



雖然我當時只是幕后的工作人員,但我也有機會吃到了這個菜。


西冷切粒后,配合大廚極限控制的火候,單論口感已經讓人感到無懈可擊。搭配彩椒后,牛肉汁和彩椒混在一起,同時讓你不會感覺到一點油膩。



功效方面,我寫在了圖片上,食材方面是頂級西冷牛排、彩椒。



2.蘆筍百合炒雞樅菌



第二個是素菜,3種食材搭配。厲害就厲害在素菜也能做出葷菜的香味,尤其是百合,味道會出乎你的意料。


同時雞樅菌也是一種比較高級的食材。這幾樣東西搭配之后,會有怎么樣的碰撞?



功效方面在圖片上,食材方面有:蘆筍、百合、雞樅菌和蒜片。




3.金銀蒜粉絲蒸蝦


不要覺得月子期不能吃蝦,這是不對的。營養師其實已經在直播間解答了大家的問題。蝦高蛋白低脂肪,熱量低,是月子期很好的食材來源。


金銀蒜是一個很有特色的配料,就是生蒜和過油的蒜混合在一起,每一個蝦都會開好邊,鋪滿金銀蒜,然后在粉絲上蒸熟,最大可能保持了蝦的鮮味。營養豐富卻熱量很低。粉絲更是把上面蒜和蝦的香味都吸滿。



功效寫在了圖片上,食材方面有:蒜、基圍蝦、粉絲。



4.山藥豬肚湯


都說吃飯前要先喝口湯,一頓月子餐沒有湯是不完整的。山藥豬肚湯,顧名思義組成這個湯的主要材料就是豬肚和山藥


但它妙就妙在牛奶般顏色的湯水,而且沒有一點豬肚本身的腥味,同時入口爽脆。因此在熬湯之前,必須要對豬肚進行特殊的處理和清洗。另外當然搭配上其他的例如枸杞等輔料,我必須要提一句,宮內每一盅湯都是單獨熬制,沒有一次性的大鍋湯。


只有這樣,才算得上是廣東人口中的老火靚湯。


功效如圖,食材上有:山藥、豬肚、枸杞、人參、紅棗。



5.上湯菠菜




有人問月子期吃蔬菜會不會比較寒涼,月子期間寶媽應該要避免這一類的食物?


其實不然,營養師告訴我們,菠菜在焯水過后,能夠很好破壞蔬菜里面對寶媽不好的抗營養因子,另一方面很好的保留了膳食纖維、維生素等有益元素。


所謂上湯,配搭的湯就是雞湯,再將菠菜處理完成之后淋上雞湯搭配,因此嫩和清,是這個菜最大的特色。


食材上有:菠菜、雞湯、姜、枸杞。



科學攝入的重要前提,就是要講求食材多樣化搭配。搭配合理的情況下,還要追求口味和熱量控制等各方面因素。


還需要針對月子周期中不同的表現進行調整,尤其是哺乳期,媽媽的飲食直接關聯到寶寶身上。


另外很多媽媽體重身型恢復不理想,很大部分原因就是飲食上沒有做好。但要顧著寶寶,還有家庭瑣事,有時候也是身不由己。


希望這一次的營養餐的推薦介紹,能夠讓大家加深對愛帝宮的了解,能夠讓大家體會坐月子的另一種樂趣,體會到度假式的優勢,做出最合適自己的坐月子選擇。

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